Higiene y manipulación de alimentos: queso fresco – queso costeño. Cadena de suministros del queso costeño
Incluye imagenes, gráficas y cuadros a color
- Autores:
-
Causado Rodriguez, Edwin
ROMERO BORJA, ISAAC MANUEL
Galindo Montero, Andres Alfonso
- Tipo de recurso:
- Book
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad de la Guajira
- Repositorio:
- Repositorio Uniguajira
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositoryinst.uniguajira.edu.co:uniguajira/1647
- Acceso en línea:
- https://repositoryinst.uniguajira.edu.co/handle/uniguajira/1647
- Palabra clave:
- Manipulación de alimentos
Higiene e inocuidad
Lácteos
Salud pública
Cadena de suministro
- Rights
- openAccess
- License
- Derechos Reservados universidad de La Guajira.