Análisis del papel de la innovación en el fortalecimiento de la competitividad de la Cervecería Valles del Sinú en el sector de bebidas artesanales de Montería
La innovación se ha convertido en un pilar estratégico para la competitividad empresarial, en especial dentro del contexto de las pymes en Colombia. Este trabajo analiza el caso de la Cervecería Valles del Sinú en Montería, Córdoba, evidenciando cómo la empresa ha logrado posicionarse como referente...
- Autores:
-
Rosso Alvarado, Tatiana
Villero Anaya, Carolina Marcela
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2025
- Institución:
- Corporación Universitaria Remington
- Repositorio:
- Repositorio institucional Uniremington
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.uniremington.edu.co:123456789/8507
- Acceso en línea:
- https://repositorio.uniremington.edu.co/handle/123456789/8507
- Palabra clave:
- Innovación estratégica
Competitividad
Cerveza artesanal
Pymes
Identidad cultural
Competitividad
Pequeña y mediana empresa
Evaluación de riesgos
- Rights
- openAccess
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
| id |
URemingtn2_4a231b2f2768b3675ebbb29e298884e2 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.uniremington.edu.co:123456789/8507 |
| network_acronym_str |
URemingtn2 |
| network_name_str |
Repositorio institucional Uniremington |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Análisis del papel de la innovación en el fortalecimiento de la competitividad de la Cervecería Valles del Sinú en el sector de bebidas artesanales de Montería |
| title |
Análisis del papel de la innovación en el fortalecimiento de la competitividad de la Cervecería Valles del Sinú en el sector de bebidas artesanales de Montería |
| spellingShingle |
Análisis del papel de la innovación en el fortalecimiento de la competitividad de la Cervecería Valles del Sinú en el sector de bebidas artesanales de Montería Innovación estratégica Competitividad Cerveza artesanal Pymes Identidad cultural Competitividad Pequeña y mediana empresa Evaluación de riesgos |
| title_short |
Análisis del papel de la innovación en el fortalecimiento de la competitividad de la Cervecería Valles del Sinú en el sector de bebidas artesanales de Montería |
| title_full |
Análisis del papel de la innovación en el fortalecimiento de la competitividad de la Cervecería Valles del Sinú en el sector de bebidas artesanales de Montería |
| title_fullStr |
Análisis del papel de la innovación en el fortalecimiento de la competitividad de la Cervecería Valles del Sinú en el sector de bebidas artesanales de Montería |
| title_full_unstemmed |
Análisis del papel de la innovación en el fortalecimiento de la competitividad de la Cervecería Valles del Sinú en el sector de bebidas artesanales de Montería |
| title_sort |
Análisis del papel de la innovación en el fortalecimiento de la competitividad de la Cervecería Valles del Sinú en el sector de bebidas artesanales de Montería |
| dc.creator.fl_str_mv |
Rosso Alvarado, Tatiana Villero Anaya, Carolina Marcela |
| dc.contributor.advisor.none.fl_str_mv |
Cuervo Díaz, Andrés Felipe |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Rosso Alvarado, Tatiana Villero Anaya, Carolina Marcela |
| dc.subject.spa.fl_str_mv |
Innovación estratégica Competitividad Cerveza artesanal Pymes Identidad cultural |
| topic |
Innovación estratégica Competitividad Cerveza artesanal Pymes Identidad cultural Competitividad Pequeña y mediana empresa Evaluación de riesgos |
| dc.subject.lemb.none.fl_str_mv |
Competitividad Pequeña y mediana empresa Evaluación de riesgos |
| description |
La innovación se ha convertido en un pilar estratégico para la competitividad empresarial, en especial dentro del contexto de las pymes en Colombia. Este trabajo analiza el caso de la Cervecería Valles del Sinú en Montería, Córdoba, evidenciando cómo la empresa ha logrado posicionarse como referente regional a partir de innovaciones en producto, modelo de negocio, marketing y sostenibilidad. El estudio muestra que la incorporación de insumos locales como corozo, tamarindo y maracuyá fortalece la identidad cultural y genera valor agregado, consolidando un modelo de negocio diferenciado que responde a tendencias globales de consumo responsable. Asimismo, se analizan riesgos, indicadores de desempeño y proyecciones estratégicas que permiten extraer aprendizajes relevantes para otras pymes colombianas. En conclusión, la Cervecería Valles del Sinú demuestra que la innovación estratégica puede transformar limitaciones en ventajas competitivas sostenibles. |
| publishDate |
2025 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2025-11-07T16:09:33Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2025-11-07T16:09:33Z |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2025 |
| dc.type.spa.fl_str_mv |
Trabajo de grado - Especialización |
| dc.type.version.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| dc.type.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| dc.type.coarversion.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| dc.type.content.spa.fl_str_mv |
Text |
| dc.type.driver.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.redcol.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/redcol/resource_type/TP |
| dc.type.local.none.fl_str_mv |
Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Especialización |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://repositorio.uniremington.edu.co/handle/123456789/8507 |
| url |
https://repositorio.uniremington.edu.co/handle/123456789/8507 |
| dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.rights.spa.fl_str_mv |
Derechos Reservados - Corporación Universitaria Remington, 2025 |
| dc.rights.license.spa.fl_str_mv |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) |
| dc.rights.uri.spa.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| rights_invalid_str_mv |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0) Derechos Reservados - Corporación Universitaria Remington, 2025 https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.extent.none.fl_str_mv |
59 p. |
| dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Corporación Universitaria Remington |
| dc.publisher.place.spa.fl_str_mv |
Montería (Córdoba, Colombia) |
| dc.publisher.faculty.spa.fl_str_mv |
Facultad de Ciencias Empresariales |
| dc.publisher.program.spa.fl_str_mv |
Especialización en Alta Gerencia |
| institution |
Corporación Universitaria Remington |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/21e78481-12fb-437d-b151-57fdeb9a0cce/download https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/ff604915-d0a3-4135-84c1-ca43a63629c4/download https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/2759ac8b-a72a-4bc4-87dd-3ca2cd8ae32f/download https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/7c9a28ff-223f-4002-a6df-4a172639bdd6/download https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/d048d5e5-e183-42e9-ab1d-6d78aa1ab227/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
960c8ae598f7fba5f57c1fd94e84e084 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 1d620acd6c3a0d5c02a603670adb144d d97a4ef95cce700822490d5197031064 42cdf542da486bd997e9388b2aaeb2bf |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio UNIREMINGTON |
| repository.mail.fl_str_mv |
biblioteca@uniremington.edu.co |
| _version_ |
1851059222767206400 |
| spelling |
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)Derechos Reservados - Corporación Universitaria Remington, 2025https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Cuervo Díaz, Andrés FelipeRosso Alvarado, TatianaVillero Anaya, Carolina Marcela2025-11-07T16:09:33Z2025-11-07T16:09:33Z2025https://repositorio.uniremington.edu.co/handle/123456789/8507La innovación se ha convertido en un pilar estratégico para la competitividad empresarial, en especial dentro del contexto de las pymes en Colombia. Este trabajo analiza el caso de la Cervecería Valles del Sinú en Montería, Córdoba, evidenciando cómo la empresa ha logrado posicionarse como referente regional a partir de innovaciones en producto, modelo de negocio, marketing y sostenibilidad. El estudio muestra que la incorporación de insumos locales como corozo, tamarindo y maracuyá fortalece la identidad cultural y genera valor agregado, consolidando un modelo de negocio diferenciado que responde a tendencias globales de consumo responsable. Asimismo, se analizan riesgos, indicadores de desempeño y proyecciones estratégicas que permiten extraer aprendizajes relevantes para otras pymes colombianas. En conclusión, la Cervecería Valles del Sinú demuestra que la innovación estratégica puede transformar limitaciones en ventajas competitivas sostenibles.EspecializaciónEspecialista en Alta Gerencia59 p.application/pdfspaCorporación Universitaria RemingtonMontería (Córdoba, Colombia)Facultad de Ciencias EmpresarialesEspecialización en Alta GerenciaInnovación estratégicaCompetitividadCerveza artesanalPymesIdentidad culturalCompetitividadPequeña y mediana empresaEvaluación de riesgosAnálisis del papel de la innovación en el fortalecimiento de la competitividad de la Cervecería Valles del Sinú en el sector de bebidas artesanales de MonteríaTrabajo de grado - Especializacióninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85Textinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/redcol/resource_type/TPTesis/Trabajo de grado - Monografía - EspecializaciónPublicationORIGINALRIU-POS-2025 Analisis papel innovacion.pdfRIU-POS-2025 Analisis papel innovacion.pdfapplication/pdf910347https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/21e78481-12fb-437d-b151-57fdeb9a0cce/download960c8ae598f7fba5f57c1fd94e84e084MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/ff604915-d0a3-4135-84c1-ca43a63629c4/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52BL-FR-11_MON_1069501180_1067903205_2025-2.pdfapplication/pdf251806https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/2759ac8b-a72a-4bc4-87dd-3ca2cd8ae32f/download1d620acd6c3a0d5c02a603670adb144dMD53TEXTRIU-POS-2025 Analisis papel innovacion.pdf.txtRIU-POS-2025 Analisis papel innovacion.pdf.txtExtracted texttext/plain101837https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/7c9a28ff-223f-4002-a6df-4a172639bdd6/downloadd97a4ef95cce700822490d5197031064MD54THUMBNAILRIU-POS-2025 Analisis papel innovacion.pdf.jpgRIU-POS-2025 Analisis papel innovacion.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg2714https://repositorio.uniremington.edu.co/bitstreams/d048d5e5-e183-42e9-ab1d-6d78aa1ab227/download42cdf542da486bd997e9388b2aaeb2bfMD55123456789/8507oai:repositorio.uniremington.edu.co:123456789/85072025-11-07 16:19:13.624https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Derechos Reservados - Corporación Universitaria Remington, 2025open.accesshttps://repositorio.uniremington.edu.coRepositorio UNIREMINGTONbiblioteca@uniremington.edu.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 |