Formulación de un plan estratégico en el que se plantea un nuevo enfoque estratégico y un nuevo modelo de negocio para la empresa por Amor Al pan
El presente documento tiene como objetivo, la formulación de un plan estratégico para la panadería Por Amor al Pan, la cual está situada en la ciudad de Ibagué. Todo esto para generar una ventaja competitiva en la empresa, basado en un nuevo enfoque estratégico y en un nuevo modelo de negocio. La em...
- Autores:
-
Laiton Nivia, Natalia
Amórtegui, Oscar
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2021
- Institución:
- Universidad de Ibagué
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Ibagué
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/5921
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12313/5921
- Palabra clave:
- Empresa Por amor al pan - Modelo de negocios
Empresa Por amor al pan - Plan estratégico - Formulación
Plan estratégico
Enfoque estratégico
Modelo de negocio
Mipyme
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Business model
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El presente documento tiene como objetivo, la formulación de un plan estratégico para la panadería Por Amor al Pan, la cual está situada en la ciudad de Ibagué. Todo esto para generar una ventaja competitiva en la empresa, basado en un nuevo enfoque estratégico y en un nuevo modelo de negocio. La empresa se ha venido enfrentado a un ambiente dinámico y cambiante en el que necesita de una orientación estratégica, para sobrevivir y perdurar en el mercado. Adicional a esto, el sector de las panaderías se ha visto afectado no solo por la pandemia sino por el cambio en el estilo de vida de las personas, lo cual amenaza la perdurabilidad de estos negocios por lo que se hace necesario que se ajusten a un nuevo modelo de negocio. Por otro lado, para lograr proponer un plan estratégico que se acomode a las necesidades de la empresa, es importante conocer quiénes son como empresa y a dónde quieren ir, ya que partiendo de allí se van desencadenando los diferentes análisis tanto interno como externo, para plantear unas estrategias y un plan de acción que se adecue a las necesidades de Por Amor al Pan. |
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Henoe Mejía, Paola26e329b4-73e5-45df-8d19-0130299db7f3-1Laiton Nivia, Nataliacbec73f1-c95a-44db-a6c4-278e8578470f-1Amórtegui, Oscar409d9020-3a2a-43d0-a022-1887692239b1-12025-11-06T21:57:11Z2025-11-06T21:57:11Z2021El presente documento tiene como objetivo, la formulación de un plan estratégico para la panadería Por Amor al Pan, la cual está situada en la ciudad de Ibagué. Todo esto para generar una ventaja competitiva en la empresa, basado en un nuevo enfoque estratégico y en un nuevo modelo de negocio. La empresa se ha venido enfrentado a un ambiente dinámico y cambiante en el que necesita de una orientación estratégica, para sobrevivir y perdurar en el mercado. Adicional a esto, el sector de las panaderías se ha visto afectado no solo por la pandemia sino por el cambio en el estilo de vida de las personas, lo cual amenaza la perdurabilidad de estos negocios por lo que se hace necesario que se ajusten a un nuevo modelo de negocio. Por otro lado, para lograr proponer un plan estratégico que se acomode a las necesidades de la empresa, es importante conocer quiénes son como empresa y a dónde quieren ir, ya que partiendo de allí se van desencadenando los diferentes análisis tanto interno como externo, para plantear unas estrategias y un plan de acción que se adecue a las necesidades de Por Amor al Pan.The objective of this document is the formulation of a strategic plan for the bakery Por Amor al Pan, which is in the city of Ibagué. All this to generate a competitive advantage in the company, based on a new strategic approach and a new business model. The company has been facing a dynamic and changing environment in which it needs a strategic orientation to survive and endure in the market. In addition to this, the bakery market has been affected not only by the pandemic, but also by the change in people's lifestyles, which threatens the company's sustainability and makes it necessary to propose a new business model. On the other hand, in order to propose a strategic plan that fits the needs of the company, it is necessary to know who they are as a company and where they want to go, since from there the different internal and external analyses are triggered, in order to propose strategies and an action plan that fits the needs of Por Amor al Pan.PregradoAdministrador de EmpresasIntroducción.....5 1. Objetivos.....6 1.1. Objetivo general.....6 1.2. Objetivos específicos.....6 2. Planteamiento del problema.....6 2.1. Descripción del problema.....6 2.2. Pregunta de investigación.....10 3. Justificación.....10 4. Marco de referencia.....11 4.1. Marco teórico.....11 4.2. Marco conceptual.....20 5. Planteamiento metodológico.....22 6. Cronograma de actividades.....25 7. Presupuesto.....27 8. Resultados.....28 8.1. Análisis de la plataforma estratégica.....28 8.1.1. Historia Por Amor al Pan.....28 8.1.2. Imagen corporativa.....28 8.1.3. Análisis de la misión.....30 8.1.4. Análisis de la visión.....31 8.1.5. Análisis de los valores.....33 8.2. Análisis del entorno general.....33 8.3. Análisis del entorno competitivo.....49 8.3.1. Fuerzas de Porter.....49 8.4. Análisis interno.....54 8.4.1. Análisis de la cadena de valor de la empresa.....54 8.4.2. Matriz BCG.....58 8.4.3. Matriz DOFA.....60 8.4.4. Matriz CAME.....64 8.5. Propuesta nuevo enfoque estratégico y en nuevo modelo de negocio.....67 8.5.1. Análisis del mercado.....68 8.5.2. Modelo de negocio: Canvas.....71 8.6. Plan de acción.....75 9. Conclusiones.....78 10. Recomendaciones.....80 11. Referencias bibliográficas.....8186 páginasapplication/pdfLaiton Nivia, N.; Amortegui, O.(2021).Formulación de un plan estratégico en el que se plantea un nuevo enfoque estratégico y un nuevo modelo de negocio para la empresa por Amor Al pan.[Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/5921https://hdl.handle.net/20.500.12313/5921spaUniversidad de IbaguéCiencias Económicas y AdministrativasIbaguéAdministración de EmpresasAbogados.com.co. (2016, Mayo 10). Así funcionan los contratos por prestación de servicios. From Abogados.com.co: https://www.abogados.com.co/articulos/asi-funcionan-los-contratos-porprestacion- de-serviciosACIS. (2019). La digitalización reducirá la brecha de oportunidades entre las empresasLa digitalización reducirá la brecha de oportunidades entre las empresas. 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