Centro Gastronómico Autóctono del Espinal, Tolima

El "Centro Gastronómico Autóctono del Espinal, Tolima" es un proyecto que busca impulsar el desarrollo sostenible y reactivar la economía del municipio mediante la promoción de su riqueza culinaria. La propuesta se enfoca en crear un espacio donde se resalten las tradiciones gastronómicas...

Full description

Autores:

Durán Martínez, Santiago

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad de Ibagué

Repositorio:

Repositorio Universidad de Ibagué

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/4673

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/20.500.12313/4673

Palabra clave:

Centro Gastronómico Autóctono - Espinal (Tolima)
Gastronomía autóctona
Desarrollo sostenible
Reactivación económica
Preservación cultural
Tecnologías sostenibles
Sustainable technologies
cultural preservation
economic recovery
sustainable development
native gastronomy

Rights

openAccess

License

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2