Diseño de estrategias que permitan medir los objetivos de desarrollo sostenible en la zona G de la ciudad de Ibagué
En el presente texto se realiza un estudio diagnóstico a los restaurantes de la Zona G con el fin de conocer acerca de las acciones llevadas a cabo en materia ambiental y social de los mismos mediante la aplicación de una encuesta en el sector, entrevistas a los principales dueños y/o empleados de r...
- Autores:
-
Cruz Saiz, María Paula
Parra Lozano, Alan Daniel
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad de Ibagué
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Ibagué
- Idioma:
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- OAI Identifier:
- oai:repositorio.unibague.edu.co:20.500.12313/6038
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/20.500.12313/6038
- Palabra clave:
- Ibagué, Tolima - Zona G
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En el presente texto se realiza un estudio diagnóstico a los restaurantes de la Zona G con el fin de conocer acerca de las acciones llevadas a cabo en materia ambiental y social de los mismos mediante la aplicación de una encuesta en el sector, entrevistas a los principales dueños y/o empleados de restaurantes y expertos sobre el tema. También se examinaron los principales indicadores y resultados de mediciones en materia de cumplimiento de los objetivos de desarrollo a nivel global, América Latina y el caribe, nacional, y departamental. Así mismo, de acuerdo con los objetivos aplicables en la zona G se diseñan una serie de indicadores alineados a nivel nacional que permitan su medición continua y alcanzable. Finalmente se formulan estrategias específicas que permitan alcanzar las metas propuestas por cada indicador local diseñado así mismo se formulan estrategias generales que permitan comunicar a todas las partes interesadas la importancia de la aplicación, medición y resultados de los objetivos de desarrollo sostenible en los establecimientos de la zona G de la ciudad de Ibagué. |
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Editorial La República S.A.S. (2022, 29 abril). Colombia solo alcanzará 23 de sus 117 Objetivos de Desarrollo Sostenible en 2030. Diario La República. Recuperado 17 de octubre de 2022, de https://www.larepublica.co/globoeconomia/colombia-solo-alcanzara-23-de-sus-117- objetivos-de-desarrollo-sostenible-en-2030-3353715 Presidencia de la república. (2022, 09 mayo). Publican para comentarios documento borrador de la Política Nacional de Economía Naranja. Presidencia de la república. Recuperado 17 de octubre de 2022, de https://idm.presidencia.gov.co/prensa/Paginas/Publican-para-comentarios- documento-borrador-de-la-Politica-Nacional-de-Eco-220506.aspx Environmental Education: Challenges for the 2030 Sustainable Development Agenda | Educación Medioambiental: Desafíos para la agenda del desarrollo sostenible del año 2030. (2022) Revista de Filosofía (Venezuela), 39 (100), pp. 448-460 Angarita-Acosta, R. A. (2012). Colombia: perspectiva actual de una crisis ambiental. 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Finalmente se formulan estrategias específicas que permitan alcanzar las metas propuestas por cada indicador local diseñado así mismo se formulan estrategias generales que permitan comunicar a todas las partes interesadas la importancia de la aplicación, medición y resultados de los objetivos de desarrollo sostenible en los establecimientos de la zona G de la ciudad de Ibagué.The purpose of this document is to carry out a diagnostic study of restaurants in Zona G in order to have a better understanding of the environmental and social policies in place, through a survey of the sector, interviews with the main owners and/or employees of restaurants and experts in the field. Also, the main indicators and results obtained from measuring the compliance with the developmental objectives at the global, Latin American and Caribbean, national and departmental levels were studied. Likewise, according to the objectives applicable in Zona G, a set of national- level indicators are designed to allow their continuous and attainable measurement. Finally, specific strategies are formulated to achieve the objectives proposed by each local indicator designed. General strategies are created to communicate to all stakeholders the importance of the application, measurement and results of the sustainable development objectives in the establishments of Zona G of the city of Ibague.PregradoContador públicoIntroducción.....14 Objetivos.....15 Objetivo General.....15 Objetivos Específicos.....15 Justificación.....17 Planteamiento metodológico.....20 Marco referencial.....23 Marco Teórico.....23 Marco conceptual.....27 Capítulo 1 – Los objetivos de desarrollo sostenible aplicados a la zona G de la ciudad de Ibagué.....37 1.1Objetivos de desarrollo sostenibles seleccionados para el estudio.....37 1.2Historia de la zona G y los factores para su éxito en la ciudad de Ibagué.....37 1.3 Entrevista al Dr. Franklin Emir Torres.....39 1.4 Entrevistas aleatorias a empleados y empresarios de la Zona G.....42 1.5 Análisis de los resultados de la encuesta de valoración de los ODS en la Zona G de Ibagué.....44 Capítulo 2 – Los objetivos de desarrollo sostenible y sus indicadores en diferentes dimensiones.....60 2.1 Marco de Indicadores.....60 2.2 Factor Clave en la implementación de los ODS en Colombia.....60 2.3 Pedagogía sobre los ODS.....62 2.4 Seguimiento a los avances en el cumplimiento de los ODS a nivel territorial.....62 2.5 ¿Cómo interpretar un indicador de un objetivo de desarrollo sostenible?.....62 2.6 Indicadores Mundiales.....63 2.7 Indicadores en América Latina y el Caribe.....64 2.8 Resultados de la metodología con todos los indicadores ODS nacionales disponibles agosto 2022.....74 2.9 Indicadores de desarrollo sostenible en Colombia.....75 2.10 Indicadores Departamentales.....83 2.11 Análisis - Proyecto de plan de desarrollo - El Tolima nos une 2020-2023.....88 2.12 Análisis de aplicación de los ODS en el Tolima.....95 Capítulo 3 – Diseño y alineación de indicadores que permitan la medición continua y permanente de los ODS en la ciudad de Ibagué.....98 3.1 Semaforización de nivel de cumplimiento y desempeño por ODS.....98 3.2 Alineación de metas e indicadores de los objetivos de desarrollo sostenible.....98 3.3 Indicadores Locales propuestos.....103 3.4 Ficha técnica de los indicadores Propuestos.....106 3.5 Cuadro de Mando Integral.....113 Capítulo 4 – Diseño de estrategias por indicadores locales.....114 4.1 Diseño de estrategias por cada Indicador local propuesto.....114 4.1.1 Estrategias para el indicador local entorno al ODS 9: Igualdad de Género.....114 4.1.2 Estrategias para los indicadores locales entorno al ODS 8: Empleo digno y crecimiento económico.....114 4.1.3 Estrategias para los indicadores locales entorno al OD 11: Producción y consumo responsable.....115 4.2 Ventajas de la implementación de los indicadores locales propuestos para la Zona G.....116 4.3 Estrategias generales.....117 Capítulo 5 – Balance Social empresarial propuesto para la Zona G.....119 5.1 ¿Qué es el balance social?.....119 5.2 ¿Cómo se mide?.....119 5.3 ¿Qué factores lo componen?.....119 5.4¿Cuáles son sus beneficios?.....120 5.5 Propuesta de su aplicación en la Zona G de la ciudad de Ibagué.....120 Capítulo 6 – Sistema de gestión de desperdicios propuesto para la Zona G.....121 6.1. ¿Qué son los desperdicios?.....121 6.2 ¿Qué efectos tiene en la cadena de producción?.....121 6.3 Ventajas y desventajas de su generación.....122 6.4 ¿Qué tipos de desperdicios existen?.....122 6.5 Propuesta de aplicación en los establecimientos de la Zona G de la ciudad de Ibagué.....123 Conclusiones.....124 Referencias.....126 Anexos.....131 Anexo A – Plantilla cuadro de mando.....131 Anexo B – Hoja de vida de indicador – Superintendencia de industria y comercio.....131 Anexo C – Pieza Gráfica -Infografía ODS.....133 Anexo D – Encuesta de Valoración de los ODS en la Zona G de la Ciudad de Ibagué.....134140 páginasapplication/pdfCruz Saiz, M. P. & Parra Lozano, A. D.(2023).Diseño de estrategias que permitan medir los objetivos de desarrollo sostenible en la zona G de la ciudad de Ibagué.[Trabajo de grado, Universidad de Ibagué]. https://hdl.handle.net/20.500.12313/6038https://hdl.handle.net/20.500.12313/6038spaUniversidad de IbaguéCiencias Económicas y AdministrativasIbaguéContaduría PúblicaEditorial La República S.A.S. (2022, 29 abril). Colombia solo alcanzará 23 de sus 117 Objetivos de Desarrollo Sostenible en 2030. Diario La República. Recuperado 17 de octubre de 2022, de https://www.larepublica.co/globoeconomia/colombia-solo-alcanzara-23-de-sus-117- objetivos-de-desarrollo-sostenible-en-2030-3353715Presidencia de la república. (2022, 09 mayo). Publican para comentarios documento borrador de la Política Nacional de Economía Naranja. Presidencia de la república. 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