Diseño de una propuesta para mejorar la productividad en el proceso de elaboración de brownie para helado en la empresa Taste Master Alimentos

Se plantea una propuesta para mejorar la productividad en el proceso de elaboración de brownies para helado en la empresa Taste Master Alimentos. Actualmente, la empresa enfrenta un nivel de mermas y desperdicios cercano al 13 % en su línea de producción, lo cual representa una pérdida significativa...

Full description

Autores:

Tapia Salcedo, Yhoicy Yusbell

Tipo de recurso:

https://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f

Fecha de publicación:

2025

Institución:

Universidad El Bosque

Repositorio:

Repositorio U. El Bosque

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unbosque.edu.co:20.500.12495/14872

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/20.500.12495/14872

Palabra clave:

Brownies
Productividad
Capacidad
Línea
Indicador operativo
658.503
Brownies
Productivity
Capacity
Line
Operational indicator

Rights

License

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International