Guía turística gastronómica del café santandereano desde Bucaramanga a la Mesa de los Santos

En el presente trabajo desarrollamos una guía turística gastronómica enfocada en el café santandereano, la cual abarca desde Bucaramanga y su área metropolitana hasta la Mesa de los Santos. La idea de este proyecto partió de la notable baja visibilidad del café local en el sector turístico, a pesar...

Full description

Autores:

Wilches Duran, Sofia Jose
Mancera Martinez, Vanessa
Blanco Rodriguez, Santiago

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2025

Institución:

Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:

Repositorio UNAB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/32093

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12749/32093

Palabra clave:

Menus
Coffee Culture
Gastronomic tourism
Speciality coffee
Tourism guide
Santander coffee
Gastronomy
Food
Cuisine
Meals and banquets
Table service
Service industries
Coffee (Colombia trade)
Economic development
Gastronomía
Alimentos
Cocina
Comidas y banquetes
Arte de servir la mesa
Menú
Industrias de servicios
Café (Comercio Colombia)
Desarrollo económico
Santander
Cafe de Santander
Café de especialidad
Guía turística
Cultura cafetera
Turismo gastronómico

Rights

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/