Activatec - Ética y sostenibilidad en el sector gastronómico – Julio 16 de 2025

¿Puede la gastronomía ser ética y sostenible? En ACTIVATEC hablamos sobre los desafíos y oportunidades del sector gastronómico con voces que inspiran. ¡Conéctate y descubre cómo la gastronomía puede transformar el mundo!

Autores:
Díaz Alfonso, Laura Jimena
Nariño Bernal, Viviana
Pérez, Carlos
Alfaro, Mariana
Tipo de recurso:
http://purl.org/coar/resource_type/c_18cc
Fecha de publicación:
2025
Institución:
Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
Repositorio:
Repositorio UNAB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
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Palabra clave:
Gastronomy
Ethics
Sustainability
Gastronomía
Ética
Sostenible
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