Activatec - Ética y sostenibilidad en el sector gastronómico – Julio 16 de 2025
¿Puede la gastronomía ser ética y sostenible? En ACTIVATEC hablamos sobre los desafíos y oportunidades del sector gastronómico con voces que inspiran. ¡Conéctate y descubre cómo la gastronomía puede transformar el mundo!
- Autores:
-
Díaz Alfonso, Laura Jimena
Nariño Bernal, Viviana
Pérez, Carlos
Alfaro, Mariana
- Tipo de recurso:
- http://purl.org/coar/resource_type/c_18cc
- Fecha de publicación:
- 2025
- Institución:
- Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB
- Repositorio:
- Repositorio UNAB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/32252
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12749/32252
- Palabra clave:
- Gastronomy
Ethics
Sustainability
Gastronomía
Ética
Sostenible
- Rights
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/