Estudio sobre la experiencia de autogestión empresarial del restaurante la cuchara de palo

El restaurante Cuchara de Palo es un establecimiento orientado a la venta de un servicio fundamental como son los alimentos, sustentado e impulsado por un proceso de autogestión empresarial que le permitió a partir de la cocina Santandereana ofrecer un servicio de gran aceptación que le facilitó en...

Full description

Autores:

Rueda Ardila, Juan Carlos

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

1992

Institución:

Universidad Autónoma de Bucaramanga - UNAB

Repositorio:

Repositorio UNAB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.unab.edu.co:20.500.12749/30049

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/20.500.12749/30049

Palabra clave:

Management enterprises
Sucess in business
Decision making
Restaurant
Economic policy
Services
Credit policy
Process management
Business enterprises
Administración de empresas
Éxito en los negocios
Toma de decisiones
Gestión de procesos
Empresas
Restaurante
Política económica
Servicios
Política crediticia

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License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/