Las narrativas de la cultura alimentaria en la vereda Sochaquira Arriba como forma de resistencia e identidad: estrategia pedagógica sobre la preservación de los sabores y saberes campesinos

Esta Investigación se fundamenta en la recuperación y el reconocimiento de la cultura alimentaria existente en la vereda Sochaquira Arriba, ubicada en el municipio de Guayatá, Boyacá. Mediante tres etapas en el desarrollo de la investigación, la primera etapa una fundamentación teórica sobre las cre...

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Autores:

Salamanca Contreras, David Steven

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad Distrital Francisco José de Caldas

Repositorio:

RIUD: repositorio U. Distrital

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.udistrital.edu.co:11349/41156

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/11349/41156

Palabra clave:

Oralidad
Cultura alimentaria
Saberes campesinos
Identidad
Licenciatura en Humanidades y Lengua Castellana -- Tesis y disertaciones académicas
Abastecimiento de alimentos -- Aspectos culturales
Vida en el campo
Sociología rural
Productos agrícolas -- Villas y aldeas
Orality
Food culture
Peasant knowledge
Identity

Rights

License

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