Aplicación basada en software para identificar y analizar imágenes de etiquetas nutricionales en empaques de frituras para revelar información sobre la composición nutricional y sus implicaciones en la salud

Actualmente, el sobrepeso constituye un problema de salud pública. Los principales factores sociales que influyen en esto están relacionados con los hábitos de alimentación asociados al consumo de alimentos fritos envasados o con alto contenido de grasas y azúcares en conjunto con comportamientos se...

Full description

Autores:

Acuña Suabita, Karen Liseth
Rodríguez Ángel, Edison Camilo

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad Distrital Francisco José de Caldas

Repositorio:

RIUD: repositorio U. Distrital

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repository.udistrital.edu.co:11349/42103

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/11349/42103

Palabra clave:

Tablas nutricionales
Procesamiento de imágenes
Reconocimiento óptico de caracteres
Nutrientes
Amazon Web Services
Ingeniería en Control -- Tesis y disertaciones académicas
Desarrollo de una aplicación móvil para el análisis de etiquetas nutricionales en productos fritos
Reconocimiento óptico de caracteres aplicado al análisis de etiquetas nutricionales
Herramienta digital para la toma de decisiones informadas sobre alimentación
Nutritional tables
Image processing
Optical character recognition
Nutrients
Amazon Web Services

Rights

License

Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional