Cambios microestructurales de agregados de carbonato de calcio generados a partir de secado por aspersión

RESUMEN: El secado por aspersión es una técnica ampliamente utilizada en las industrias química, farmacéutica y de alimentos para generar sólidos secos en polvo. Las aplicaciones de los materiales obtenidos bajo esta técnica dependerán especialmente de la microestructura generada durante el proceso....

Full description

Autores:

Diosa Arango, Johnatan
Casanova Yepes, Herley Fernando

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2015

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/22152

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/22152
https://raco.cat/index.php/afinidad/article/view/301314

Palabra clave:

Carbonato de calcio
Calcium carbonate
Secado por pulverización
Spray drying
Adsorción de proteínas
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1197
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24088

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/