Distribución tradicional y corporativa de alimentos en una zona rururbana: estudio de casos colectivos en San Cristóbal, Medellín - Colombia

RESUMEN: La distribución de alimentos guarda relaciones con transformaciones socioeconómicas territoriales. Procesos como la urbanización están ligados a la expansión del modelo corporativo, en detrimento de formas tradicionales de comercialización. Mediante estudio cualitativo de casos colectivos s...

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Autores:

Puerta Zapata, Jenifer
Cadavid Castro, Martha Alicia
Montoya Betancur, Karen Valeria
Álvarez Castaño, Luz Stella

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2023

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/43540

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/43540

Palabra clave:

Seguridad Alimentaria
Food Security
Abastecimiento de Alimentos
Food Supply
Comercio interno
Domestic trade
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D000082302
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D005523

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/co/