Con sabor a hogar : Cocinas Migrantes a través del arte de la panadería tradicional de Venezuela

RESUMEN: Esta investigación busca comprender la relación entre los significados atribuidos al vínculo socioespacial y su relación con las prácticas de la cocina de origen de migrantes venezolanos establecidos de forma permanente o transitoria en Medellín. El interés la identificación de la migración...

Full description

Autores:

Gil Galeano, Carolina

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/41143

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/41143

Palabra clave:

Apego a Objetos
Object Attachment
Migración
Migration
Memoria colectiva
Collective memory
Identidad cultural
Cultural identity
Cocina tradicional
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept427
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept17090
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept260
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D009769

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/