El sabor que nos diferencia. Recetario turbeño de mujeres portadoras de memorias culinarias por la paz

El sabor que nos diferencia es una construcción de la memoria colectiva de la Asociación de Mujeres Portadoras de Paz, ASOMUPAZ. Un recetario lleno de historia, ancestralidad, memorias llenas de emociones, pero también recuerdos complejos y dolorosos, que relatan las rutas que tuvieron que seguir es...

Full description

Autores:

Castro Ruiz, Jorge Fidel
Cano, Alba Leila
Cano, Ana
Arroyo Arroyo, Ana Débora
Guerra, Ana Dolores
Córdoba Salinas, Ana Josefa
Páez Martínez, Ana Victoria
Perea Moreno, Beatriz
Bedoya Rivera, Blanca Rocío
Córdoba, Cidra Elena
Escudero Sánchez, Cira
Corrales Beltrán, Claudia
Restrepo Asprilla, Cruz Elena
Beltrán Arce, Delia
Pineda, Dolly del Carmen
Cholo de Morales, Elena
Rentería Mena, Elda María
Cuesta Martínez, Eloísa
Bejarano, Ernestina
Cuesta Martínez, Eusebia
Allín, Francisca
Medrano Cuesta, Georgina
Blanco Murillo, Gertrudis
Trellez Salas, Herlida
Leal Guzmán, Hilda Graciela
Bejarano Cuesta, Inés
Castro Perea, Juana
Serna, Luz Mery
Pino, Marcela
Gómez Lara, Leonor
Barrios B., Lucierna
Pacheco Murillo, María Adelisa
Rentería, María Rosmira
Mena Mosquera, Maribel
Peña, Martha Beatriz
Martínez, Miguelina
Cartagena Gil, Miriam
Castro, Narcisa
Henao Sánchez, Nelda Mary
Cedeño García, Petrona
Perea, Rosa Elena
Higuita Guerra, Teresa de Jesús
Gómez Lara, Visitación
Perea, Yamileth
Mena Mosquera, Yohales
Valencia, Zoila Rosa
Vahos Castaño, Julia Esperanza

Tipo de recurso:

http://purl.org/coar/resource_type/c_f744

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/38964

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/38964

Palabra clave:

Culinaria
Cooking
Libro de Cocina
Cookbook
Memoria colectiva
Collective memory
Cocina
Cookery
Vinagre (cocina)
Cookery (vinegar)
Turbo (Antioquia, Colombia)
Cocina - Aspectos sociales
Cookery - Social aspects
Mujeres
Women
ODS 2
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept17090
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D003296
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D055823

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/