Alimentos típicos de Boyacá, Colombia

RESUMEN: En el presente trabajo se presenta una muestra de las comidas típicas del departamento de Boyacá-Colombia, además de la descripción y origen de algunos alimentos y la importancia de éstos para las comunidades ancestrales. El propósito es compilar la memoria de algunas tradiciones reporte de...

Full description

Autores:

Vega Castro, Óscar Alfonso
López Barón, Francy Nataly

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2012

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/36491

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/36491

Palabra clave:

Ingestión de Alimentos
Eating
Colombia
Gastronomía
Gastronomy
Agricultura tradicional
Traditional Farming
Alimentos tradicionales
Comida típica

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/