“El campo en la mesa” Análisis de la relación campesino – naturaleza en el occidente antioqueño, a través de la comida

RESUMEN: Este proyecto es el resultado de un interés muy personal tanto por la comida como por la naturaleza, pues ambos escenarios albergan en sí el continuum de la vida. El ser humano, en la figura del campesino, se vincula a esta diada a través de su trabajo, el trabajo de la tierra. En este sent...