Los jugos de cítricos inhiben la oxidación de lipoproteínas de baja densidad: relación entre actividad captadora de radicales libres y movilidad electroforética
RESUMEN: Estudios epidemiológicos han demostrado que el consumo de frutas y vegetales se asocia con efectos beneficiosos sobre la salud humana, incluyendo reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV). Las frutas y sus jugos contienen compuestos que inhiben la oxidación desarrollo de l...
- Autores:
-
Londoño Londoño, Julián Alberto
Montoya Peláez, Guillermo León
Guerrero M., Karina
Aristizábal, Leidy
Arango Acosta, Gabriel Jaime
- Tipo de recurso:
- Article of investigation
- Fecha de publicación:
- 2006
- Institución:
- Universidad de Antioquia
- Repositorio:
- Repositorio UdeA
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/37215
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10495/37215
- Palabra clave:
- Citrus
Compuestos Fenólicos
Phenolic Compounds
Actividad captadora de radicales libres
Inhibición de la oxidación de LDL
- Rights
- openAccess
- License
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/
| id |
UDEA2_96029cf2c5123594a07374e3fed9f575 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/37215 |
| network_acronym_str |
UDEA2 |
| network_name_str |
Repositorio UdeA |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Los jugos de cítricos inhiben la oxidación de lipoproteínas de baja densidad: relación entre actividad captadora de radicales libres y movilidad electroforética |
| dc.title.translated.spa.fl_str_mv |
Citrus juice inhibits low density lipoprotein oxidation: relationship between free radical scavenger activity and electrophoretic mobility |
| title |
Los jugos de cítricos inhiben la oxidación de lipoproteínas de baja densidad: relación entre actividad captadora de radicales libres y movilidad electroforética |
| spellingShingle |
Los jugos de cítricos inhiben la oxidación de lipoproteínas de baja densidad: relación entre actividad captadora de radicales libres y movilidad electroforética Citrus Compuestos Fenólicos Phenolic Compounds Actividad captadora de radicales libres Inhibición de la oxidación de LDL |
| title_short |
Los jugos de cítricos inhiben la oxidación de lipoproteínas de baja densidad: relación entre actividad captadora de radicales libres y movilidad electroforética |
| title_full |
Los jugos de cítricos inhiben la oxidación de lipoproteínas de baja densidad: relación entre actividad captadora de radicales libres y movilidad electroforética |
| title_fullStr |
Los jugos de cítricos inhiben la oxidación de lipoproteínas de baja densidad: relación entre actividad captadora de radicales libres y movilidad electroforética |
| title_full_unstemmed |
Los jugos de cítricos inhiben la oxidación de lipoproteínas de baja densidad: relación entre actividad captadora de radicales libres y movilidad electroforética |
| title_sort |
Los jugos de cítricos inhiben la oxidación de lipoproteínas de baja densidad: relación entre actividad captadora de radicales libres y movilidad electroforética |
| dc.creator.fl_str_mv |
Londoño Londoño, Julián Alberto Montoya Peláez, Guillermo León Guerrero M., Karina Aristizábal, Leidy Arango Acosta, Gabriel Jaime |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Londoño Londoño, Julián Alberto Montoya Peláez, Guillermo León Guerrero M., Karina Aristizábal, Leidy Arango Acosta, Gabriel Jaime |
| dc.contributor.researchgroup.spa.fl_str_mv |
Grupo de Investigación en Sustancias Bioactivas (GISB) |
| dc.subject.decs.none.fl_str_mv |
Citrus Compuestos Fenólicos Phenolic Compounds |
| topic |
Citrus Compuestos Fenólicos Phenolic Compounds Actividad captadora de radicales libres Inhibición de la oxidación de LDL |
| dc.subject.proposal.spa.fl_str_mv |
Actividad captadora de radicales libres Inhibición de la oxidación de LDL |
| description |
RESUMEN: Estudios epidemiológicos han demostrado que el consumo de frutas y vegetales se asocia con efectos beneficiosos sobre la salud humana, incluyendo reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV). Las frutas y sus jugos contienen compuestos que inhiben la oxidación desarrollo de la lesión arterial. Se ha desarrollado un estudio para determinar el contenido de compuestos fenólicos, la actividad captadora de radicales libres y el efecto sobre la oxidación de LDL, de jugos de cítricos cultivados en el suroeste de Antioquia (Colombia). Cinco variedades de cítricos fueron analizadas: Citrus sinensis valencia, Citrus reticulata clementina, Citrus reticulata oneco Tangelo orlando, Tangelo mineola. Se demostró que en estos jugos no existe correlación entre el contenido de compuestos fenólicos y la actividad captadora de radicales libres (ACRL), sin embargo, se encontró una alta capacidad para inhibir la oxidación de LDL. |
| publishDate |
2006 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
2006 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2023-11-08T23:53:44Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2023-11-08T23:53:44Z |
| dc.type.spa.fl_str_mv |
Artículo de investigación |
| dc.type.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 |
| dc.type.redcol.spa.fl_str_mv |
https://purl.org/redcol/resource_type/ART |
| dc.type.coarversion.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| dc.type.driver.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article |
| dc.type.version.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1 |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.citation.spa.fl_str_mv |
Londoño L., J., Montoya P., G., Guerrero M., K., Aristizabal, L., & Arango A., G. J. (2006). LOS JUGOS DE CÍTRICOS INHIBEN LA OXIDACIÓN DE LIPOPROTEÍNAS DE BAJA DENSIDAD: RELACIÓN ENTRE ACTIVIDAD CAPTADORA DE RADICALES LIBRES Y MOVILIDAD ELECTROFORÉTICA. Revista Chilena de Nutrición, 33(3), . |
| dc.identifier.issn.none.fl_str_mv |
0716-1549 |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/10495/37215 |
| dc.identifier.doi.none.fl_str_mv |
10.4067/S0717-75182006000500011 |
| dc.identifier.eissn.none.fl_str_mv |
0717-7518 |
| identifier_str_mv |
Londoño L., J., Montoya P., G., Guerrero M., K., Aristizabal, L., & Arango A., G. J. (2006). LOS JUGOS DE CÍTRICOS INHIBEN LA OXIDACIÓN DE LIPOPROTEÍNAS DE BAJA DENSIDAD: RELACIÓN ENTRE ACTIVIDAD CAPTADORA DE RADICALES LIBRES Y MOVILIDAD ELECTROFORÉTICA. Revista Chilena de Nutrición, 33(3), . 0716-1549 10.4067/S0717-75182006000500011 0717-7518 |
| url |
https://hdl.handle.net/10495/37215 |
| dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.ispartofjournalabbrev.spa.fl_str_mv |
Rev. Chil. Nutr. |
| dc.relation.citationendpage.spa.fl_str_mv |
551 |
| dc.relation.citationissue.spa.fl_str_mv |
3 |
| dc.relation.citationstartpage.spa.fl_str_mv |
544 |
| dc.relation.citationvolume.spa.fl_str_mv |
33 |
| dc.relation.ispartofjournal.spa.fl_str_mv |
Revista Chilena de Nutrición |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/ |
| dc.rights.uri.spa.fl_str_mv |
https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ |
| dc.rights.accessrights.spa.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.coar.spa.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| rights_invalid_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/ https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| dc.format.extent.spa.fl_str_mv |
13 |
| dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología |
| dc.publisher.place.spa.fl_str_mv |
Santiago de Chile, Chile |
| institution |
Universidad de Antioquia |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/fb5de93b-ad71-49e2-8cf8-b4ae2f6db4d1/download https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/24bc5c5a-7991-43b6-9fd0-800ce8accad4/download https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/1c87b5fb-fc7d-4540-bbf4-bb6b88164704/download https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/18fb0f4a-9a13-4aec-8c2d-f6f8eb8b1c8c/download https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/31a59fc5-b629-4f49-bc2e-c77399569653/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
6bac4de7fd893147a32cbeb6143a0bb7 c0c92b0ffc8b7d22d9cf56754a416a76 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 fb8290946d3263457b704e63ef5b3f1d 80821deaf86a9674453c7bf67e19a80e |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio Institucional de la Universidad de Antioquia |
| repository.mail.fl_str_mv |
aplicacionbibliotecadigitalbiblioteca@udea.edu.co |
| _version_ |
1851052358987939840 |
| spelling |
Londoño Londoño, Julián AlbertoMontoya Peláez, Guillermo LeónGuerrero M., KarinaAristizábal, LeidyArango Acosta, Gabriel JaimeGrupo de Investigación en Sustancias Bioactivas (GISB)2023-11-08T23:53:44Z2023-11-08T23:53:44Z2006Londoño L., J., Montoya P., G., Guerrero M., K., Aristizabal, L., & Arango A., G. J. (2006). LOS JUGOS DE CÍTRICOS INHIBEN LA OXIDACIÓN DE LIPOPROTEÍNAS DE BAJA DENSIDAD: RELACIÓN ENTRE ACTIVIDAD CAPTADORA DE RADICALES LIBRES Y MOVILIDAD ELECTROFORÉTICA. Revista Chilena de Nutrición, 33(3), .0716-1549https://hdl.handle.net/10495/3721510.4067/S0717-751820060005000110717-7518RESUMEN: Estudios epidemiológicos han demostrado que el consumo de frutas y vegetales se asocia con efectos beneficiosos sobre la salud humana, incluyendo reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares (ECV). Las frutas y sus jugos contienen compuestos que inhiben la oxidación desarrollo de la lesión arterial. Se ha desarrollado un estudio para determinar el contenido de compuestos fenólicos, la actividad captadora de radicales libres y el efecto sobre la oxidación de LDL, de jugos de cítricos cultivados en el suroeste de Antioquia (Colombia). Cinco variedades de cítricos fueron analizadas: Citrus sinensis valencia, Citrus reticulata clementina, Citrus reticulata oneco Tangelo orlando, Tangelo mineola. Se demostró que en estos jugos no existe correlación entre el contenido de compuestos fenólicos y la actividad captadora de radicales libres (ACRL), sin embargo, se encontró una alta capacidad para inhibir la oxidación de LDL.ABSTRACT: Epidemiological studies have shown that consumption of fruits and vegetables are associated artery disease (CAD) risk. Fruits and their juices contain phytochemicals that inhibit in vitro the low-density lipoprotein (LDL) oxidation, a key process involved in the generation of arterial lessions. We developed an study to examine the phenolics compound content of citrus juice cultivated in the southwest of Antioquia, Colombia, its free radical scavenger activity and in vitro effect on LDL oxidation. Five citrus varieties were analyzed: Citrus sinensis valencia, Citrus reticulata clementina, Citrus reticulata oneco, Tangelo Orlando and Tangelo mineola. The results free radical scavenger activity in the citrus juices analyzed. However a high inhibitory capacity of LDL oxidation was found.COL001035913application/pdfspaSociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y ToxicologíaSantiago de Chile, Chilehttp://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Los jugos de cítricos inhiben la oxidación de lipoproteínas de baja densidad: relación entre actividad captadora de radicales libres y movilidad electroforéticaCitrus juice inhibits low density lipoprotein oxidation: relationship between free radical scavenger activity and electrophoretic mobilityArtículo de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_2df8fbb1https://purl.org/redcol/resource_type/ARThttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionCitrusCompuestos FenólicosPhenolic CompoundsActividad captadora de radicales libresInhibición de la oxidación de LDLRev. Chil. Nutr.551354433Revista Chilena de NutriciónPublicationORIGINALLondoñoJulián_2006_JugosCítricosOxidaciónLipoproteínas.pdfLondoñoJulián_2006_JugosCítricosOxidaciónLipoproteínas.pdfArtículo de investigaciónapplication/pdf400853https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/fb5de93b-ad71-49e2-8cf8-b4ae2f6db4d1/download6bac4de7fd893147a32cbeb6143a0bb7MD51trueAnonymousREADCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-8933https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/24bc5c5a-7991-43b6-9fd0-800ce8accad4/downloadc0c92b0ffc8b7d22d9cf56754a416a76MD52falseAnonymousREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/1c87b5fb-fc7d-4540-bbf4-bb6b88164704/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53falseAnonymousREADTEXTLondoñoJulián_2006_JugosCítricosOxidaciónLipoproteínas.pdf.txtLondoñoJulián_2006_JugosCítricosOxidaciónLipoproteínas.pdf.txtExtracted texttext/plain27994https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/18fb0f4a-9a13-4aec-8c2d-f6f8eb8b1c8c/downloadfb8290946d3263457b704e63ef5b3f1dMD54falseAnonymousREADTHUMBNAILLondoñoJulián_2006_JugosCítricosOxidaciónLipoproteínas.pdf.jpgLondoñoJulián_2006_JugosCítricosOxidaciónLipoproteínas.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg7100https://bibliotecadigital.udea.edu.co/bitstreams/31a59fc5-b629-4f49-bc2e-c77399569653/download80821deaf86a9674453c7bf67e19a80eMD55falseAnonymousREAD10495/37215oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/372152025-03-26 21:05:22.998http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/open.accesshttps://bibliotecadigital.udea.edu.coRepositorio Institucional de la Universidad de Antioquiaaplicacionbibliotecadigitalbiblioteca@udea.edu.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 |