Apoyo a la ejecución de los programas de control de material extraño y gestión de producto no conforme en la empresa industria de alimentos Zenú S.A.S.

Antecedentes: En la industria alimentaria, la seguridad y calidad de los productos son aspectos fundamentales para garantizar la confianza de los consumidores y el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales (Resolución 2674 de 2013, HACCP, ISO 9001 de 2015). En este contexto, los progra...

Full description

Autores:

Arrieta Betin, Diego Andrés

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2025

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/47396

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/47396

Palabra clave:

Calidad de los alimentos
Food - quality
Industrias alimenticias
Food industry and trade
Seguridad del producto
Product safety
Control de calidad
Calidad
Alimentos
Material extraño
Producto no conforme
ODS 2: Hambre cero. Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición y promover la agricultura sostenible

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/