Evaluación de la actividad antimicrobiana y antioxidante de un extracto acuoso de Pleurotus ostreatus

RESUMEN: El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo estudiar los efectos de un extracto acuoso de Pleurotus ostreatus, un hongo comestible con propiedades nutracéuticas, sobre el crecimiento de cinco cepas bacterianas: Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Bacillus...

Full description

Autores:

Jiménez García, Miguel Ángel

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/42769

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/42769

Palabra clave:

Pleurotus ostreatus
Aliementos funcionales
Functional foods
Antibacterianos
Anti-bacterial agents
Propiedad antioxidante
Antioxidant properties
Extracto acuoso
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11805097
http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85103515
http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh97005981
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D000900

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/