Mejora de la eficiencia base cero: optimización y reducción de desperdicios en la línea de tortilla en la planta oriente pepsico

El proyecto se enfoca en identificar, analizar y reducir las pérdidas de materia prima y producto en la línea de tortillas de la planta de PepsiCo ubicada en Guarne, Antioquia. El objetivo central es mejorar la eficiencia base cero (EFBC) en este proceso, mediante la identificación de las principale...

Full description

Autores:

Bonilla Segura, Isabella

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2025

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/46749

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/46749

Palabra clave:

Industrias alimenticias
Food industry and trade
Eficiencia base cero (EFBC)
Mejoramiento de procesos
Process improvement
ODS 12: Producción y consumo responsables. Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles

Rights

openAccess

License

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2