Conferencia: la importancia de la educación química y fisicoquímica del café para la agroindustria

Seneida Lopera Cardona cuenta con formación académica en Ciencias Farmacéuticas y de Alimentos, se especializa en Ciencia y Tecnología del Café. Como química del café, lidera equipos de investigación, coordina programas de especialización en café y contribuye a las iniciativas de innovación y transf...

Full description

Autores:

Lopera Cardona, Seneida María

Tipo de recurso:

http://purl.org/coar/resource_type/c_c94f

Fecha de publicación:

2023

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/41917

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/41917
https://www.youtube.com/watch?v=0CBmLSsCc2E

Palabra clave:

Café
Coffee
Fisicoquímica
Chemistry, physical and theoretical
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D003069

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/