Reducción de la biohidrogenación del ácido linoleico y alfa linolénico por la adición de diferentes proporciones de ácido eicosapentaenoico y docosahexaenoico

RESUMEN: Se evaluó el efecto de la adición de ácido docosahexaenoicoe (DHA) y eicosapentaenocio (EPA) a una mezcla de ácido linoleico (ALi) y alfa-linolénico (ALn), sobre su biohidrogenación, en fluido ruminal in vitro. A 500 mg de kikuyo, se agregaron 18 μL de una mezcla de ALi:ALn (75:25) (Control...

Full description

Autores:

Olivera Ángel, Martha
Castillo Vargas, Julián Andrés
Pabón Restrepo, Martha Lucía
Carulla Fornaguera, Juan Evangelista

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2012

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/33929

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/33929

Palabra clave:

Ácidos Linoleicos Conjugados
Linoleic Acids, Conjugated
Técnicas In Vitro
In Vitro Techniques
Fluido del rumen
Rumen fluid
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34895

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/co/