Extracción de fracciones con actividad antioxidante en hojas de Guadua angustifolia Kunth

RESUMEN: Introducción: reportes científicos muestran que las hojas de bambú, principalmente provenientes de Phyllostachys nigra, contienen compuestos con actividad antioxidante aptos para uso alimentario. Dado que la Guadua angustofolia Kunt. es el género de bambú nativo más importante de Colombia y...

Full description

Autores:

Valencia González, Mónica Patricia
Durango Álvarez, Enith Susana
Pinillos Madrid, Juan Fernando
Mejía Gallón, Amanda Inés
Gallardo Cabrera, Cecilia

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2011

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/38187

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/38187

Palabra clave:

Antioxidantes
Antioxidants
Bambú
Bamboo
Guadua angustifolia Kunth
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D000975

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/