Inmovilización covalente de la naringinasa : producción de flavanonas a partir de cáscara de naranja (Citrus Sinensis (L.) Osbeck) y evaluación del potencial biológico

La gestión de los residuos generados por la producción mundial de naranjas es un desafío importante debido a sus implicaciones ambientales y económicas. En este contexto, ha aumentado el interés en encontrar soluciones sostenibles para aprovechar eficientemente estos recursos y minimizar su impacto...

Full description

Autores:

Garzón Alonso, Kevin Esteban

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/45865

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/45865

Palabra clave:

Industria de los cítricos - Subproductos
Citrus fruit industry - By-products
Flavanonas
Flavanones
Enzimas inmovilizadas
Enzymes, immobilized
Citrus sinensis
Naringinasa
Cáscara de naranja
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1647
http://id.loc.gov/authorities/subjects/sh85026232
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D044950
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D004800
ODS 3: Salud y bienestar. Garantizar una vida sana y promover el bienestar de todos a todas las edades

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/