Limpieza y desinfección de alimentos

RESUMEN: Este primer vídeo abordará el tema de la inocuidad, mediante la limpieza y desinfección de frutas y verduras en el hogar. Aquí encontraran información pertinente para llevar a cabo un adecuado proceso de limpieza y desinfección de las frutas y las verduras.

Autores:

Alzate Yepes, Teresita
Giraldo Sánchez, Paula Andrea
Gomez Sierra, Lina Marcela

Tipo de recurso:

http://purl.org/coar/resource_type/c_12ce

Fecha de publicación:

2020

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/41876

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/41876
https://www.youtube.com/watch?v=abTeotI-MHk

Palabra clave:

Inocuidad de los Alimentos
Food Safety
Verduras
Vegetables
Frutas
Fruit
Hipoclorito
Hypochlorites
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28411
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D059022
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D014675
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D005638

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/