Implementación de un sistema de gestión de riesgo para el proceso de abastecimiento de leche de una empresa del sector Lácteo

RESUMEN: Esta monografía se centra en el desarrollo de un sistema de gestión de riesgos para una empresa colombiana de lácteos que ha crecido considerablemente desde su fundación en 1996. Este crecimiento llevó a implementar sistemas de calidad, como las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y el Si...

Full description

Autores:

Giraldo Tamayo, Kelly Johana
Restrepo Cano, Daniela

Tipo de recurso:

Tesis

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/43942

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/43942

Palabra clave:

Gestión de riesgos
Risk management
Abastecimiento de leche
Milk supply
Control de calidad
Quality control
Industria lechera
Dairying
Control de gestión
Cultura de la prevención
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept17117

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https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/