Diseño de sistema HACCP a la empresa de concentrados Alimentos FINCA S.A.S

RESUMEN: El objetivo de este trabajo fue diseñar un sistema HACCP para la empresa de alimentos para animales Alimentos FINCA S.A.S. sede Itagüí con el fin de garantizar la inocuidad en los procesos de producción para las especies bovina, porcina, avícola, equina y cunícola, en los procesos comprendi...

Full description

Autores:

López Serna, Sofía

Tipo de recurso:

Tesis

Fecha de publicación:

2021

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/24313

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/24313

Palabra clave:

Sistema HACCP
Alimentación animal
Industria de piensos
Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)
Feed industry
Alimentos concentrados (Animales)
Feed concentrates (animals)
https://lccn.loc.gov/sh95005994
https://lccn.loc.gov/sh87007869
https://lccn.loc.gov/sh2001009897

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openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/