Diseño de un secador convectivo para el secado del grano de cacao

RESUMEN: En el presente proyecto se buscó diseñar una maquina térmica para realizar la deshidratación de cacao antioqueño, buscando primordialmente que dicha maquina en funcionamiento otorgue una calidad superior a la obtenida con los procesos de secado tradicionales. Después de revisar los diferent...

Full description

Autores:

Agamez Parias, Jaith Alfonso

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2020

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/15719

Acceso en línea:

http://hdl.handle.net/10495/15719

Palabra clave:

Combustible
Fuels
Deshidratación
Dehydration
Cáscaras de cacao
Cocoa husks
Semilla de cacao
Cocoa beans
Deshumidificación
Máquinas térmicas
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24831
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1711
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept638
http://vocabularies.unesco.org/thesaurus/concept5020

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/