El territorio visto como una colcha de retazos: Transiciones de la Ruralidad y los Sistemas Alimentarios en el municipio de El Carmen de Viboral

RESUMEN: En este trabajo de grado hago una descripción etnográfica de las transformaciones de la ruralidad en el municipio de El Carmen de Viboral y sus repercusiones en el sistema alimentario. La metodología empleada en este estudio fue una etnografía íntima donde realicé historias de vida y entrev...

Full description

Autores:

Giraldo Osorio, Natalia

Tipo de recurso:

Trabajo de grado de pregrado

Fecha de publicación:

2022

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/30429

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/30429

Palabra clave:

Antropologia de la alimentación
Autoetnografía
Etnografía
Antropología rural
Comunidades rurales
Sistema de alimentación y nutrición
Seguridad alimentaria
Sistemas agroalimentarios
Soberanía alimentaria
Patrimonio alimentario
Ruralidad
Sistema alimentario
El Carmen de Viboral
Etnografía íntima

Rights

openAccess

License

https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/