Modulación de biomarcadores asociados a la obesidad mediante el aprovechamiento de agraz (Vaccinium meridionale Swartz) adicionado a un yogurt

RESUMEN: Título: Modulación de biomarcadores asociados a la obesidad mediante el aprovechamiento de agraz (Vaccinium meridionale Swartz) adicionado a un yogurt Objetivo general. Determinar los efectos que produce la adición de agraz (Vaccinum meridionale Swartz) a un yogurt para modular biomarcadore...

Full description

Autores:

Ramos Polo, Ana Rosa

Tipo de recurso:

Doctoral thesis

Fecha de publicación:

2023

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/40075

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/40075

Palabra clave:

Obesidad
Obesity
Alimentos funcionales
Functional Food
Metabolismo de lípidos
Lipid Metabolism
Vaccinum meridionale Swartz
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D009765
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D055951
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D050356

Rights

embargoedAccess

License

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