Estudio de la fotodegradación de ácido fólico encapsulado en microesferas de goma arábiga y maltodextrina

RESUMEN: En este estudio se adaptó un método HPLC de par iónico que permitió medir de forma selectiva el ácido fólico y sus 2 productos de degradación formados en las condiciones de irradiación usadas (lámpara de xenón a 250 Wm-2). Los tiempos de retención fueron: ácido fólico 10,2 min, formilpterin...

Full description

Autores:

Lopera Cardona, Seneida
Gallardo Cabrera, Cecilia

Tipo de recurso:

Article of investigation

Fecha de publicación:

2010

Institución:

Universidad de Antioquia

Repositorio:

Repositorio UdeA

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/38809

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10495/38809

Palabra clave:

Ácido Fólico
Folic Acid
Cromatografía Líquida de Alta Presión
Chromatography, High Pressure Liquid
Fotoestabilidad
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D005492
https://id.nlm.nih.gov/mesh/D002851

Rights

openAccess

License

http://creativecommons.org/licenses/by-nc/2.5/co/