10° estrategia Selección de mejores métodos de beneficio y diseño de plantas piloto

RESUMEN: Este proceso de apropiación social de CTeI, se planteó como objetivo fortalecer con infraestructura a la comunidad caficultora del municipio de Ituango para desarrollar habilidades de innovación en la cadena productiva del café y capacidades para la evaluación de la calidad en taza del café, que complemente los saberes locales y permita dinámicas de aprendizaje e innovación para cerrar brechas en las capacidades tecnológicas de la cadena del café de donde la comunidad campesina ha sido excluida.

• Autores: Gallardo Cabrera, Cecilia; Lopera Idarraga, Juan Camilo; Quirama Rivera, María Alexandra; Pérez Pérez, Luis Esteban; Gómez Quintero, Deisy; Tabares Guevara, Diana
• Tipo de recurso: Work document
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad de Antioquia
• Repositorio: Repositorio UdeA
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.udea.edu.co:10495/41317
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10495/41317
• Palabra clave: Campesinos; Peasantry; Ituango (Antioquia); Café; Coffee; Agricultores; Farmers; Participación comunitaria rural; Community participation, rural; Familias rurales; Rural families; Plantas Piloto; Pilot plants; Apropiación social del conocimiento; Caficultura
• Rights: openAccess
• License: http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/co/