Evaluación poscosecha de las características del lulo (Solanum quitoense) cubierto con hoja de plátano

En Colombia, la producción de lulo (Solanum quitoense) es cercana a 65000 t año-1, de las cuales se pierde cerca del 45% en la etapa poscosecha (Asociación Hortofruticola de Colombia 2006). Por esto, uno de los retos propuestos en el Plan Frutícola Nacional del 2006 es mejorar las técnicas poscosech...

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Autores:

Forero, Nathalia M
Gutiérrez, Sebastián
Sandoval, Rafael L
Camacho, Jesús H
Meneses, Miguel A

Tipo de recurso:

Article of journal

Fecha de publicación:

2017

Institución:

Universidad de Córdoba

Repositorio:

Repositorio Institucional Unicórdoba

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:repositorio.unicordoba.edu.co:ucordoba/369

Acceso en línea:

https://repositorio.unicordoba.edu.co/handle/ucordoba/369

Palabra clave:

Conservación de frutas
empaque
almacenamiento
maduración

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openAccess

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