(2025). Evaluación de los parámetros cinéticos de transferencia de masa, color y fuerza de fractura de rodajas de berenjena sometidas a freído por inmersión al vacío.
Chicago Style (17th ed.) CitationEvaluación De Los Parámetros Cinéticos De Transferencia De Masa, Color Y Fuerza De Fractura De Rodajas De Berenjena Sometidas a Freído Por Inmersión Al Vacío. 2025.
MLA (8th ed.) CitationEvaluación De Los Parámetros Cinéticos De Transferencia De Masa, Color Y Fuerza De Fractura De Rodajas De Berenjena Sometidas a Freído Por Inmersión Al Vacío. 2025.
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