Investigación de mercado sobre el grado de aceptación de mermelada de cocona en Sibundoy, Putumayo
La cocona es una fruta exótica proveniente de la amazonia colombiana de excelentes características sensoriales y nutricionales. Previene enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Los objetivos desarrollados en la presente investigación fueron valoración de la deman...
- Autores:
-
Argote, Francisco Emilio
Vargas, Diana Patricia
Villada, Héctor Samuel
- Tipo de recurso:
- Article of journal
- Fecha de publicación:
- 2013
- Institución:
- Universidad de San Buenaventura
- Repositorio:
- Repositorio USB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/26115
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10819/26115
https://doi.org/10.21500/22563202.2349
- Palabra clave:
- Fruta
nutracéutico
demanda
catador
sustituto.
- Rights
- openAccess
- License
- http://purl.org/coar/access_right/c_abf2