La gastronomía como herramienta de transformación creativa de los recuerdos

La gastronomía como herramienta de transformación creativa de los recuerdos es un proyecto de investigación creación que busca explorar los vínculos que pueden existir entre la gastronomía, las emociones y los recuerdos. La propuesta tiene como objetivo principal desarrollar intervenciones creativas...

Full description

Autores:

Ortiz Gallego, Esteban

Tipo de recurso:

Fecha de publicación:

2024

Institución:

Universidad de San Buenaventura

Repositorio:

Repositorio USB

Idioma:

spa

OAI Identifier:

oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/23753

Acceso en línea:

https://hdl.handle.net/10819/23753

Palabra clave:

720 - Arquitectura
Acto alimenticio
Posición creativa
Gastronomía
Experiencias gastronómicas
Emociones
Recuerdos
Alimentos
Sentidos
Intervenciones creativas
Gastronomic experiences
Emotions
Memories
Food
Senses
Creative interventions

Rights

openAccess

License

http://purl.org/coar/access_right/c_abf2