La gastronomía como herramienta de transformación creativa de los recuerdos
La gastronomía como herramienta de transformación creativa de los recuerdos es un proyecto de investigación creación que busca explorar los vínculos que pueden existir entre la gastronomía, las emociones y los recuerdos. La propuesta tiene como objetivo principal desarrollar intervenciones creativas...
- Autores:
-
Ortiz Gallego, Esteban
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2024
- Institución:
- Universidad de San Buenaventura
- Repositorio:
- Repositorio USB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/23753
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10819/23753
- Palabra clave:
- 720 - Arquitectura
Acto alimenticio
Posición creativa
Gastronomía
Experiencias gastronómicas
Emociones
Recuerdos
Alimentos
Sentidos
Intervenciones creativas
Gastronomic experiences
Emotions
Memories
Food
Senses
Creative interventions
- Rights
- openAccess
- License
- http://purl.org/coar/access_right/c_abf2