Propuesta de implementación de buenas prácticas de manufactura en los puntos de venta de Frozen Mango en la Región Occidente de Colombia, bajo la Resolución 2674/13 Capítulo VIII

tablas, gráficos

Autores:
Ramírez Blellone, Daniel
Tipo de recurso:
Trabajo de grado de pregrado
Fecha de publicación:
2024
Institución:
Universidad de San Buenaventura
Repositorio:
Repositorio USB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/21150
Acceso en línea:
https://hdl.handle.net/10819/21150
Palabra clave:
Mango- Comercialización
Mejoramiento de procesos
Inocuidad de los alimentos
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
660 - Ingeniería química::664 - Tecnología de alimentos
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Blellone Ramírez “Propuesta de implementación de buenas prácticas de manufactura en los puntos de venta de Frozen Mango en la Región Occidente de Colombia, bajo la Resolución 2674/13 Capítulo VIII”, Trabajo de grado profesional, Ingeniería Industrial, Universidad de San Buenaventura Cali (Valle del Cauca), 2024.https://hdl.handle.net/10819/21150spaUniversidad de San Buenaventura - CaliCaliFacultad de IngenieríaCaliIngeniería AgroindustrialAmerican Society for Quality [ASQ]. (2006). Quality glossary. Recuperado de https://asq.org/quality-resources/quality-glossaryAmerican Society for Testing and Materials [ASTM]. (2005). ASTM E2281-03: Standard practice for process and measurement capability indices. Recuperado de https://www.astm.org/Standards/E2281.htmlBourlakis, M., & Weightman, P. (2004). Food supply chain relationships: What approach should be adopted in the UK? British Food Journal, 106(8), 605-622.Christopher, M., & Peck, H. (2016). Marketing logistics. 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