Desarrollo e implementación de una técnica de muestreo espacial para caracterización de calidad del café en un sistema de información geográfica - sig: ilwis versión 3.1 academica

La calidad del café está determinada por factores genéticos, edáficos, climáticos, agronómicos y se conserva mediante el beneficio y la preparación. La forma más eficaz de medir dicha calidad es mediante el análisis sensorial o prueba de taza, que identifica defectos o asigna un perfil de calidad con base en los atributos sensoriales del café como aroma, fragancia, acidez, cuerpo, sabor y balance. Se pretende entonces caracterizar la calidad del café de una zona específica del Departamento de Antioquia, en términos de la ubicación geográfica de las calidades y su posible relación con condiciones edáficas y climáticas, con énfasis en núcleos veredales de especial interés. Para esto, se diseñó una metodología de muestreo compatible con el SIG ILWIS Versión 3.1, a partir de la información georreferenciada de la zona, considerando estratificación por áreas agroecológicas similares; sesgo a los núcleos veredales de interés; distribución espacial uniforme del muestreo, incremento de la probabilidad de muestras sin defecto conservando la aleatoriedad en el sorteo y un tamaño de muestra que permita la inferencia estadística. El diseño de la metodología requirió del desarrollo de dos aplicaciones: la primera para el cálculo de centros geométricos de las fincas de la población objeto, y la segunda para le ejecución del muestreo con las condiciones requeridas.

• Autores: Prado Gartner, Santiago
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2004
• Institución: Universidad de San Buenaventura
• Repositorio: Repositorio USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/25124
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10819/25124
• Palabra clave: 000 - Ciencias de la computación, información y obras generales::003 - Sistemas; Análisis espacial (estadística); Sistemas de información geográfica; Control de calidad; Muestreo (estadística)
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