Estudio del manejo de alimentos para la prevención de enfermedades gastrointestinales en los niños menores de 5 años
Este trabajo de grado se enfoca en la prevención de enfermedades gastrointestinales en comunidades desfavorecidas, con especial atención en la salud infantil. El objetivo es comprender la propagación de estas enfermedades y proponer estrategias preventivas efectivas. La investigación revela que las...
- Autores:
-
Guerra, Nicolas David
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2023
- Institución:
- Universidad de San Buenaventura
- Repositorio:
- Repositorio USB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/13392
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10819/13392
- Palabra clave:
- 720 - Arquitectura::729 - Diseño y decoración de estructuras y accesorios
Salud
Vulnerables
Alimentos
Enfermedades gastrointestinales
Prevención
Salud infantil
Higiene
Transmisión
Comunidades desfavorecidas
Gastrointestinal diseases
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Este trabajo de grado se enfoca en la prevención de enfermedades gastrointestinales en comunidades desfavorecidas, con especial atención en la salud infantil. El objetivo es comprender la propagación de estas enfermedades y proponer estrategias preventivas efectivas. La investigación revela que las enfermedades gastrointestinales presentan una alta tasa de mortalidad, especialmente en niños menores de 5 años. Se identifica la falta de higiene personal y la manipulación inadecuada de alimentos como factores clave en la transmisión. El enfoque interdisciplinario utilizado en el estudio analiza la relación entre higiene, salud y educación en comunidades vulnerables. Los resultados indican la necesidad urgente de implementar medidas preventivas, enfocándose en la educación sobre prácticas de higiene y manipulación de alimentos. El enfoque comunitario se propone como una solución, involucrando a familias, profesionales de la salud y educadores. Este enfoque educativo busca abordar la propagación de enfermedades desde múltiples ángulos y niveles. En conclusión, este trabajo resalta la importancia de prevenir enfermedades gastrointestinales en comunidades desfavorecidas, particularmente entre los niños. La falta de higiene y la manipulación inadecuada de alimentos son factores cruciales en su propagación. La educación comunitaria emerge como un camino prometedor para mitigar este problema y proteger la salud de las poblaciones más vulnerables |
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Olaechea, F. V. (2001). Trematodes y cestodes. fasciola hepática. Enfermedades Parasitarias. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, https://rb.gy/zf9v2. (pp. 159–188). Cando Caluña, W. W., Larrea Camacho, J. F., Tobar Moran, M. R., & Touriz Bonifaz, M. A. (2020). Eliminación de excretas en la parroquia Pascuales y la presencia de enfermedades gastrointestinales durante enero hasta agosto de 2019. Recimundo, 4(4), pp. 213-223. https://doi.org/10.26820/recimundo/4.(4).octubre.2020.213-223 Higuera, M. (2017). Perfil de las enfermedades gastrointestinales en un centro de gastroenterología pediátrica en Colombia: 15 años de seguimiento. Biomedica, 37(3), pp. 413-423. DOI: https://doi.org/insertaquielporcentaje Lozoya Angulo, M. E., de las Heras Gómez, I., Martinez Villanueva, M., Noguera Velasco, J. A., & Avilés Plaza, F. (2017). Calprotectina fecal, marcador eficaz en la diferenciación de enfermedades inflamatorias intestinales y trastornos funcionales gastrointestinales. Gastroenterología y Hepatología, 40(3), pp. 182-188. https://doi.org/10.1016/j.gastrohep.2016.04.009 Muñoz-Navas, M., Betés, M., & De La Riva, S. (2016). Manifestaciones gastrointestinales de las enfermedades sistémicas y cutáneas. Medicine (Spain), 12(3). Pp. 23-45 https://doi.org/10.1016/j.med.2016.02.003 Martin, J. A., & Ruiz Ruiz, E. V. A. (2010). El síndrome de fatiga crónica y la fatiga asociada a las enfermedades gastrointestinales y hepáticas. Gastroenterología y Hepatología Continuada, 9(3). Pp. 34-39 https://doi.org/10.1016/S1578-1550(10)70032-2 Alvarado, K., Echeverry, L., Tatiana, L., & García Vesga, A. (2017). Repercusión de las condiciones sanitarias y conductas de consumo de ensaladas en la aparición de patógenos causantes de enfermedades gastrointestinales en los Restaurantes Polo y La Novena, en Bogotá, Colombia. Revista Electrónica de Veterinaria, 18(10), pp. 34-40 Sallent Herranz, J. A. (1968). Enfermedades gastrointestinales asociadas a procesos emocionales. Nuestra experiencia clínica. Revista Espanola de las Enfermedades del Aparato Digestivo, 27(1), pp. 11-14 Polanco Allué, I. (2015). Microbiota y enfermedades gastrointestinales. Anales de Pediatría, 83(6), pp. 18-26 https://doi.org/10.1016/j.anpedi.2015.07.034 Hernández Cortez, C., Aguilera Arreola, M. G., & Castro Escarpulli, G. (2011). Gastrointestinal diseases, situation in Mexico [Situación de las enfermedades gastrointestinales en México]. Enfermedades Infecciosas y Microbiología, 31(4), pp. 4-12 Stavropoulou, E., & Bezirtzoglou, E. (2020). Probiotics in Medicine: A Long Debate. Frontiers in Immunology, 11, pp. 6-18. https://doi.org/10.3389/FIMMU.2020.02192 Ramirez, J., Guarner, F., Bustos Fernandez, L., Maruy, A., Sdepanian, V. L., & Cohen, H. (2020). Antibiotics as Major Disruptors of Gut Microbiota. Frontiers in Cellular and Infection Microbiology, 10, pp. 3-6. https://doi.org/10.3389/FCIMB.2020.572912 Zhou, H., Xu, Q., Liu, Y., & Guo, L. T. (2020). Risk factors, incidence, and morbidity associated with antibioticassociated diarrhea in intensive care unit patients receiving antibiotic monotherapy. World Journal of Clinical Cases, 8(10), 1908–1915. https://doi.org/10.12998/WJCC.V8.I10.1908 Canet-Juric, L., Burin, D., Andrés, M. L., & Urquijo, S. (2013). Perfil cognitivo de niños con rendimientos bajos en comprensión lectora. Anales de Psicología, 29(3), 996–1005. https://doi.org/10.6018/ANALESPS.29.3.138221 Colombia. Congreso de Colombia. (1989). Ley 9. 1989: Por la cual se dictan normas sobre planes de desarrollo municipal, compraventa y expropiación de bienes y se dictan otras disposiciones. Diario Oficial No. 38.650. https://lc.cx/09dc3i Colombia. Congreso de Colombia. (1997). Ley 388 de 1997: Por la cual se modifica la Ley 9 de 1989, y la Ley 2 de 1991 y se dictan otras disposiciones. Diario Oficial No. 43.091. Palacios Acero, L. (2016). Ingeniería de métodos: Movimientos y tiempos (2 ed.). Ecoe Ediciones Portalmadera Paraguay. Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social. (2018). Gastroenteritis: causal importante de ausencia laboral. Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social. https://goo.su/A2UA0 Iliana Rendón-Tarin, B., Alejandra Calzada-Pérez, M., & Rodríguez-Wong, U. (2014). Manifestaciones oculares de la enfermedad inflamatoria intestinal. Rev Hosp Jua Mex, 81(4), 235–238. Polanco Allué, I. (2015). Microbiota y enfermedades gastrointestinales. Anales de Pediatría, 83(6), pp. 15-25. https://doi.org/10.1016/j.anpedi.2015.07.034 |
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Ibarra, Karol Lizet3824679f-a4a8-468b-8c87-30590154256a-1Guerra, Nicolas David382faced-6244-451b-a48e-6956e56a8747-12024-04-09T17:57:38Z2024-04-09T17:57:38Z2023Este trabajo de grado se enfoca en la prevención de enfermedades gastrointestinales en comunidades desfavorecidas, con especial atención en la salud infantil. El objetivo es comprender la propagación de estas enfermedades y proponer estrategias preventivas efectivas. La investigación revela que las enfermedades gastrointestinales presentan una alta tasa de mortalidad, especialmente en niños menores de 5 años. Se identifica la falta de higiene personal y la manipulación inadecuada de alimentos como factores clave en la transmisión. El enfoque interdisciplinario utilizado en el estudio analiza la relación entre higiene, salud y educación en comunidades vulnerables. Los resultados indican la necesidad urgente de implementar medidas preventivas, enfocándose en la educación sobre prácticas de higiene y manipulación de alimentos. El enfoque comunitario se propone como una solución, involucrando a familias, profesionales de la salud y educadores. Este enfoque educativo busca abordar la propagación de enfermedades desde múltiples ángulos y niveles. En conclusión, este trabajo resalta la importancia de prevenir enfermedades gastrointestinales en comunidades desfavorecidas, particularmente entre los niños. La falta de higiene y la manipulación inadecuada de alimentos son factores cruciales en su propagación. La educación comunitaria emerge como un camino prometedor para mitigar este problema y proteger la salud de las poblaciones más vulnerablesThis thesis focuses on the prevention of gastrointestinal diseases in disadvantaged communities, with a special emphasis on child health. The objective is to understand the spread of these diseases and propose effective preventive strategies. The research reveals that gastrointestinal diseases have a high mortality rate, especially in children under 5 years old. The lack of personal hygiene and improper food handling are identified as key factors in transmission. The interdisciplinary approach used in the study examines the relationship between hygiene, health, and education in vulnerable communities. The results indicate the urgent need to implement preventive measures, focusing on education about hygiene practices and proper food handling. The community approach is proposed as a solution, involving families, healthcare professionals, and educators. This educational approach aims to address the spread of diseases from multiple angles and levels. In conclusion, this work highlights the importance of preventing gastrointestinal diseases in disadvantaged communities, particularly among children. Lack of hygiene and improper food handling are crucial factors in their spread. Community education emerges as a promising path to mitigate this issue and protect the health of the most vulnerable populationsPregradoDiseñador Industrial65 páginasapplication/pdfDavid Guerra, N. A. (2023). Estudio del manejo de alimentos para la prevención de enfermedades gastrointestinales en los niños menores de 5 años [Trabajo de grado profesional]. Universidad de San Buenaventura Medellíninstname:Universidad de San Buenaventurareponame:Repositorio Institucional Universidad de San Buenaventurarepourl:https://bibliotecadigital.usb.edu.co/https://hdl.handle.net/10819/13392spaUniversidad de San BuenaventuraMedellínFacultad de Artes IntegradasMedellínDiseño Industrialinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Olaechea, F. V. (2001). Trematodes y cestodes. fasciola hepática. EnfermedadesParasitarias. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, https://rb.gy/zf9v2. (pp. 159–188).Cando Caluña, W. W., Larrea Camacho, J. F., Tobar Moran, M. R., & Touriz Bonifaz, M. A. (2020). Eliminación de excretas en la parroquia Pascuales y la presencia de enfermedades gastrointestinales durante enero hasta agosto de 2019. Recimundo, 4(4), pp. 213-223. https://doi.org/10.26820/recimundo/4.(4).octubre.2020.213-223Higuera, M. (2017). Perfil de las enfermedades gastrointestinales en un centro de gastroenterología pediátrica en Colombia: 15 años de seguimiento. Biomedica, 37(3), pp. 413-423. DOI: https://doi.org/insertaquielporcentajeLozoya Angulo, M. E., de las Heras Gómez, I., Martinez Villanueva, M., Noguera Velasco, J. A., & Avilés Plaza, F. (2017). Calprotectina fecal, marcador eficaz en la diferenciación de enfermedades inflamatorias intestinales y trastornos funcionales gastrointestinales. Gastroenterología y Hepatología, 40(3), pp. 182-188. https://doi.org/10.1016/j.gastrohep.2016.04.009Muñoz-Navas, M., Betés, M., & De La Riva, S. (2016). Manifestaciones gastrointestinales de las enfermedades sistémicas y cutáneas. 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World Journal of Clinical Cases, 8(10), 1908–1915. https://doi.org/10.12998/WJCC.V8.I10.1908Canet-Juric, L., Burin, D., Andrés, M. L., & Urquijo, S. (2013). Perfil cognitivo de niños con rendimientos bajos en comprensión lectora. Anales de Psicología, 29(3), 996–1005. https://doi.org/10.6018/ANALESPS.29.3.138221Colombia. Congreso de Colombia. (1989). Ley 9. 1989: Por la cual se dictan normas sobre planes de desarrollo municipal, compraventa y expropiación de bienes y se dictan otras disposiciones. Diario Oficial No. 38.650. https://lc.cx/09dc3iColombia. Congreso de Colombia. (1997). Ley 388 de 1997: Por la cual se modifica la Ley 9 de 1989, y la Ley 2 de 1991 y se dictan otras disposiciones. Diario Oficial No. 43.091.Palacios Acero, L. (2016). Ingeniería de métodos: Movimientos y tiempos (2 ed.). Ecoe Ediciones PortalmaderaParaguay. Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social. (2018). Gastroenteritis: causal importante de ausencia laboral. Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social. https://goo.su/A2UA0Iliana Rendón-Tarin, B., Alejandra Calzada-Pérez, M., & Rodríguez-Wong, U. (2014). Manifestaciones oculares de la enfermedad inflamatoria intestinal. Rev Hosp Jua Mex, 81(4), 235–238.Polanco Allué, I. (2015). Microbiota y enfermedades gastrointestinales. 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