Estudio del manejo de alimentos para la prevención de enfermedades gastrointestinales en los niños menores de 5 años

Este trabajo de grado se enfoca en la prevención de enfermedades gastrointestinales en comunidades desfavorecidas, con especial atención en la salud infantil. El objetivo es comprender la propagación de estas enfermedades y proponer estrategias preventivas efectivas. La investigación revela que las enfermedades gastrointestinales presentan una alta tasa de mortalidad, especialmente en niños menores de 5 años. Se identifica la falta de higiene personal y la manipulación inadecuada de alimentos como factores clave en la transmisión. El enfoque interdisciplinario utilizado en el estudio analiza la relación entre higiene, salud y educación en comunidades vulnerables. Los resultados indican la necesidad urgente de implementar medidas preventivas, enfocándose en la educación sobre prácticas de higiene y manipulación de alimentos. El enfoque comunitario se propone como una solución, involucrando a familias, profesionales de la salud y educadores. Este enfoque educativo busca abordar la propagación de enfermedades desde múltiples ángulos y niveles. En conclusión, este trabajo resalta la importancia de prevenir enfermedades gastrointestinales en comunidades desfavorecidas, particularmente entre los niños. La falta de higiene y la manipulación inadecuada de alimentos son factores cruciales en su propagación. La educación comunitaria emerge como un camino prometedor para mitigar este problema y proteger la salud de las poblaciones más vulnerables

• Autores: Guerra, Nicolas David
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad de San Buenaventura
• Repositorio: Repositorio USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/13392
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10819/13392
• Palabra clave: 720 - Arquitectura::729 - Diseño y decoración de estructuras y accesorios; Salud; Vulnerables; Alimentos; Enfermedades gastrointestinales; Prevención; Salud infantil; Higiene; Transmisión; Comunidades desfavorecidas; Gastrointestinal diseases; Prevention; Child health; Hygiene; Transmission; Disadvantaged communities
• Rights: openAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2