Investigación de mercado sobre el grado de aceptación de mermelada de cocona en Sibundoy, Putumayo

The cocona is an exotic fruit from the colombian Amazon, with excellent sensory and nutritional characteristics, prevents cardiovascular diseases, obesity, diabetes, and certain cancers. The objectives developed in this investigation were assessing the potential demand from cocona jam, sensory evalu...

Full description

Autores:
Argote, Francisco Emilio
Vargas, Diana Patricia
Villada, Héctor Samuel
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2013
Institución:
Universidad de San Buenaventura
Repositorio:
Repositorio USB
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/4941
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10819/4941
Palabra clave:
Fruta
Demanda
Catador
Sustituto
Nutracéutico
Fruit
Nutraceutical
Substitute
Demand
Wine
Frutas tropicales
Mermeladas
Rights
License
Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia