Investigación de mercado sobre el grado de aceptación de mermelada de cocona en Sibundoy, Putumayo
The cocona is an exotic fruit from the colombian Amazon, with excellent sensory and nutritional characteristics, prevents cardiovascular diseases, obesity, diabetes, and certain cancers. The objectives developed in this investigation were assessing the potential demand from cocona jam, sensory evalu...
- Autores:
-
Argote, Francisco Emilio
Vargas, Diana Patricia
Villada, Héctor Samuel
- Tipo de recurso:
- Fecha de publicación:
- 2013
- Institución:
- Universidad de San Buenaventura
- Repositorio:
- Repositorio USB
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/4941
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/10819/4941
- Palabra clave:
- Fruta
Demanda
Catador
Sustituto
Nutracéutico
Fruit
Nutraceutical
Substitute
Demand
Wine
Frutas tropicales
Mermeladas
- Rights
- License
- Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Colombia