Determinación experimental del nivel de efectividad de la capsaicina en la variación de peso corporal

Tesis (Ingeniero de Alimento).-- Facultad de Ingeniería, Arquitectura, Artes y Diseño, Programa de Ingeniería de Alimentos, 2012

• Autores: Campo Amell, Dayana Del Carmen; Guzmán Duque, Johana Andrea; Meñaca Díaz, Gladia Isabel
• Fecha de publicación: 2012
• Institución: Universidad de San Buenaventura
• Repositorio: Repositorio USB
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:bibliotecadigital.usb.edu.co:10819/2240
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10819/2240
• Palabra clave: Tesis - ingeniería de alimentos; Obesidad; Pérdida de peso; Peso corporal; Capsaicina; Tesis - ingeniería de alimentos; Obesidad; Pérdida de peso; Peso corporal; Capsaicina
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_abf2