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(2019). Análisis de las Curvas de Gelatinización de Almidones Nativos de tres Especies de Ñame: Criollo (Dioscorea alata), Espino (Dioscorea rotundata) y Diamante 22.

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Análisis De Las Curvas De Gelatinización De Almidones Nativos De Tres Especies De Ñame: Criollo (Dioscorea Alata), Espino (Dioscorea Rotundata) Y Diamante 22. 2019.

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Análisis De Las Curvas De Gelatinización De Almidones Nativos De Tres Especies De Ñame: Criollo (Dioscorea Alata), Espino (Dioscorea Rotundata) Y Diamante 22. 2019.