Análisis de mecanismos, moléculas y metabolitos secundarios relacionados al potencial probiótico de leuconostoc mesenteroides, respaldando su implementación y evaluación en nuevos estudios
Leuconostoc mesenteroides es una bacteria ácido-láctica de gran interés en las últimas décadas por sus diversas características tecnológicas y su potencial probiótico. Este estudio se propuso analizar los mecanismos, moléculas y metabolitos secundarios responsables de sus efectos beneficiosos. La re...
- Autores:
-
Rodríguez Rivera, Juan Pablo
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2025
- Institución:
- Universidad Libre
- Repositorio:
- RIU - Repositorio Institucional UniLibre
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repository.unilibre.edu.co:10901/31392
- Acceso en línea:
- https://hdl.handle.net/10901/31392
- Palabra clave:
- Leuconostoc mesenteroides
probióticos
prebióticos
inmunomodulación
antioxidante
Análisis mecanismos
Moléculas
Metabolitos secundarios
Leuconostoc mesenteroides
probiotics
prebiotics
immunomodulation
antioxidant
Mechanisms analysis
Molecules
Secondary metabolites
Bacterias del ácido láctico
Probióticos
Prebióticos
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