Validación del uso de modelos fotográficos para cuantificar el tamaño de las porciones de alimentos en la población colombiana.

Colombia se compone de diversas regiones culturales, entre ellas la región Andina, donde se encuentra el Eje Cafetero (Risaralda, Caldas y Quindío), caracterizado por hábitos alimentarios comunes como el consumo frecuente de frutas y hortalizas. Estos patrones dietéticos influyen directamente en el...