Composición bromatológica de la harina de larvas (ornidia obesa) criadas y alimentadas con pollinaza, pulpa de café y porquinaza

El aumento de la demanda de nutrientes ricos en proteínas convencionales ha llevado a un estancamiento en su producción a nivel mundial. En Colombia, en 2021, los productores pecuarios enfrentaron dificultades debido al alza en los precios de los concentrados para animales y otros insumos clave en el mercado internacional. La FAO sugiere la cría de insectos como una vía para abordar la seguridad alimentaria y de piensos. Se ha identificado el potencial de larvas de moscas y gusanos para producir piensos de alto valor nutricional, comparables a la harina de pescado. Productores en varios países ya están criando moscas para piensos mediante la bioconversión de residuos orgánicos. A pesar de esto, hay muchas especies de insectos por explorar, como las larvas del moscarrón verde, para ampliar su uso en la agroindustria. Además, el uso de larvas de insectos para degradar desechos orgánicos es menos desarrollado y conocido que la cría de lombrices en Colombia.

• Autores: Castillo Vásquez, Jorge Jahir; Ramirez Rolon, Carlos Julian
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2023
• Institución: Universidad Francisco de Paula Santander
• Repositorio: Repositorio Digital UFPS
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.ufps.edu.co:ufps/9391
• Acceso en línea: https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/9391
• Palabra clave: Producción; Nutrientes; Insectos; Colombia; Investigación
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad Francisco de Paula Santander