Alternativas de aprovechamiento agroindustrial de los subproductos generados en la comercialización de flores de la ciudad de san José de Cúcuta, Norte de Santander

El presente proyecto de grado tiene como objetivo abordar la problemática del aprovechamiento agroindustrial de los subproductos generados en la comercialización de flores en la ciudad de Cúcuta, departamento Norte de Santander, Colombia. Se utilizó una metodología de investigación aplicada para obtener una visión integral y profunda del fenómeno en estudio. En este proyecto, se llevó a cabo un estudio exhaustivo para identificar y caracterizar los diferentes tipos de residuos que se generan en las floristerías de la Avenida Cero de Cúcuta. Se recopilaron datos cuantitativos mediante instrumentos diseñados para cuantificar la cantidad de subproductos generados y analizar sus características. Además, se realizaron actividades para obtener datos que permitan comprender las percepciones y experiencias de los actores involucrados en el sector floricultor. Con base en los resultados obtenidos, se analizó la viabilidad técnica y económica del aprovechamiento agroindustrial de los subproductos. Se evaluó la posibilidad de desarrollar nuevos productos agroindustriales a partir de estos subproductos, considerando su potencial comercial y sus beneficios ambientales. Una de las principales finalidades del proyecto es impulsar prácticas sostenibles en la gestión de subproductos dentro de la industria floricultora. Se proponen estrategias y recomendaciones para fomentar el uso responsable de los subproductos y reducir el impacto ambiental negativo asociado con su disposición inadecuada y así mismo poder favorecer con el desarrollo de los objetivos de desarrollo sostenible contribuyendo en objetivos como acción por el clima, aportando con el crecimiento económico dando alternativas de una producción responsable para poder transformar a ciudades sostenibles .Los resultados y conclusiones del presente proyecto de investigación brindan una contribución importante con respecto al conocimiento relacionado con el tema del aprovechamiento de subproductos en el sector floricultor, siendo de utilidad para la toma de decisiones informadas en el futuro. Asimismo, las propuestas generadas sirven para impulsar un cambio cultural en la industria, promoviendo una mayor conciencia sobre la importancia de la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente

• Autores: García Gelvez, Yurley Esperanza; Blanco Guarín, Laura Valentina
• Tipo de recurso: Trabajo de grado de pregrado
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad Francisco de Paula Santander
• Repositorio: Repositorio Digital UFPS
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repositorio.ufps.edu.co:ufps/9882
• Acceso en línea: https://repositorio.ufps.edu.co/handle/ufps/9882
• Palabra clave: Comercio de Flórez; Proyecto; Agroindustrial; Subproductos; Aprovechamiento; Flores; Artesanías
• Rights: openAccess
• License: Derechos Reservados - Universidad Francisco de Paula Santander