Desarrollo de un Producto “Goma de Colágeno Extraído del Pescado con Adición de Probiótico Encapsulado”
Digital
- Autores:
-
Carrillo-Molina, Vanessa
- Tipo de recurso:
- Trabajo de grado de pregrado
- Fecha de publicación:
- 2025
- Institución:
- Universidad de Santander
- Repositorio:
- Repositorio Universidad de Santander
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repositorio.udes.edu.co:001/11479
- Palabra clave:
- Colágeno
Probióticos Encapsulados
Economía Circular
Collagen
Encapsulated Probiotics
Circular Economy
- Rights
- embargoedAccess
- License
- http://purl.org/coar/access_right/c_f1cf